Mad & vin er min passion.

Jeg har været aktiv i denne scene i mere end 15 år. Markedsudviklingen i USA og parallel i Tyskland og Danmark forfølger jeg meget tæt og har altid været innovativ og forud for tiden.

Nogle år også som praktiker. Fra 2013 til 2018 har jeg undervist populære plantebaserede madlavningskurser og arrangeret madlavningsaftener om mange forskellige temaer fra internationale køkkener. Jeg har fremtryllet menuer og buffeter og ledsaget vinsmagninger. Min egen low-waste-restaurant med nordisk og californisk køkken lukkede jeg i slutningen af 2019.

I dag arbejder jeg mest ved skrivebordet. Mest.

Jeg vil aldrig helt stoppe med at være kreativ i køkkenet.

Jeg står stadig gerne til rådighed for kulinariske projekter: workshops, buffeter, tapas til vinsmagninger eller opskriftudvikling.